The Botany

2º puesto en el 2012 Sloane’s Gin Twisted Traditions National Cocktail Competition
Matteo Corsalini, de Restaurant 34, Londres
www.34-restaurant.co.uk

Receta

• Cristalería: copa margarita/de Martini
• 40 ml de Sloane’s Gin
• 15 ml de vermú Martini Bianco
• 15 ml de licor de genciana Suze
• 15 ml de concentrado de flor de sauco
• 2 gotas de amargo de diente de león y bardana
• Unas ramitas de menta fresca, tomillo limón y hierba luisa

Mezclar todos los ingredientes con hielo durante 15-20 segundos y colar dos veces sobre una copa margarita helada. Acompañar con una hoja de melisa.